Nargile sevenlere kanlı canlı, enerjik, dinamik ve yepyeni bir adres çıktı! Kuruçeşme’de altı ay önce açılan göz alıcı, şık ve ferah bir mekan Fahham. Modern tasarımı, güzel dekorasyonu, zengin menüsü ve kaliteli hizmet anlayışı ve tüm bunlarla beraber sahip olduğu Boğaz manzarası ile kısa zamanda Kuruçeşme’ye ve İstanbul’a hareket getiren bir mekan oldu. Kahve, restoran ve nargile üzerine kurulmuş nefis bir konsept. Özel Mısır takımları ve canlı meyveleriyle nargile keyfi için çok ideal. Boğaz’ın eşsiz manzarasında, sıcacık localarında nargile keyfi yapabilirsiniz. Fahham kelimesi Osmanlıca “kömürcü” anlamına geliyor. Adı üzerinde içinizi ısıtan bir mekan.
Mekanın dekorasyonunda kullanılan geleneksel turkuaz ile bakırın birleşmesi, geometrik formların ve minimalist çizgilerin hakim olduğu yalın çizgiler ortama sıcaklık veren bir karaktere sahip. Misafirlerinin kendini özel ve rahat hissedebileceği locaların bulunduğu Fahham Kuruçeşme’de, keyifli vakit geçirmek dizaynla iç içe geçen hiç konfor ön planda tutulmuş. 3 katlı mekanın, 103 kişi kapasiteli iç mekanı ve 182 kişi kapasiteli keyifli terasıyla şehrin karmaşasından uzakta bambaşka bir alternatif sunuyor.
Kişi başı 99 TL olan ve her hafta değişen iftar menüsünde zengin iftariyelik başlangıçları (Zahter, ezme, söğürme, patlıcan dolma, zeytinyağlı dolma, patlıcan salatası, çoban salata, bal kaymak, pastırma, hurma, tulum peyniri), Osmanlı şerbeti, paçanga böreği, ana yemekte karnı yarık /kuzu incik/ ıspanaklı peynirli tavuk seçeneklerinden birini tercih ediyorsunuz. Kapanışta güllaç, sütlaç ve baklava var.
İftar sonrası keyfi için de ideal bir mekan. Sahurda da açık.
Hafta içi ve hafta sonu 08:00- 02:00 saatleri arasında açık olan mekan sadece nargilede değil kahvaltıda da iddialı. Egenin zeytinleri, Trakya’nın peynirleri, organik yumurtalar, taş fırında pişen çıtır çıtır simitler, kendi üretimleri olan ev yapımı ekmekler ve börekleriyle nefis bir kahvaltı sunuyor Fahham.
Öğlen sağlıklı bir kinoa salatası veya Füme kaburgalı nefis bir pizza yada ev yapımı domates soslu Penne Arrabbiata yemek için, akşam üzeri birer kokteyl içmek için (mesela nane özlü, soda ve gazoz karışımlı mojito olabilir.), ev yapımı frambuaz ve mango sos ile sunulan New York usulü leziz bir cheesecake yemek gibi tatlı kaçamaklar için, belki detox içeceklerinin tadına bakmak (özellikle elma, pancar,limon ve zencefil karışımlı RED detoksunu denemelisiniz.) belki ev yapımı mini burgerlerinden tatmak yada ev yapımı portakal püreli bitter çikolatayla sunulan o nefisi salepten içmek uğrayabileceğiniz çok yönlü nefis bir yer Fahham.
Ana yemeklerde Kömür ızgarasında pişirilip, patates greten ve yanında kremalı ıspanak ile servis edilen ‘’Lokum’’ gayet başarılı.. gravyer peyniri ve kuzu bonfilenin eşsiz birleşiminden oluşan kuzu küşlemesi, şaşlık, dijon hardallı patates ve çıtır soğanlar ile servis edilen tavada kızartılmış somon balığı, steakler, kebap çeşitleri, pizzalar, makarnalar ve ev yapımı hamburgerler gibi lezzetler de ilgi çekiyor. Ayrıca menüde yer alan “Fit Menü” başlığı altında salatalar, wrapler, çeşitli yemek ve tatlılar göze çarpıyor ve her seçeneğin yanında kalorisi yer alıyor.
Şefin en özel 12 çeşit baharatlı reçetesi Kek Speculatus ev yapımı müthiş karamel sos, kurabiye kırıntıları ve vanilyalı dondurma ile beraber sunuluyor. Muhakkak denemeniz gerekiyor.
Çikolatadan yaptıkları küre beraberinde sunulan vanilyalı dondurma, kurabiye kırıntıları ve çikolatalı sosuyla harika.
Fahham yemek menüleriyle olduğu kadar içecek menüleriyle de iddialı. Dilerseniz ananas, tutku meyvesi, bal kabağı karışımıyla, dilerseniz yaban mersini, nar, üzüm, vanilya, ve nane karışımıyla ya da muz, ceviz, fındık, cookie, kakao tarçın ve ballı sütten oluşan içeceklerini deneyebilirsiniz.
Adres: Kuruçeşme Mahallesi, Muallim Naci Cd. No:91, 34345 Beşiktaş/İstanbul
Tel: 0212 358 5854
