Mekanlar, Seyahat Günlüğü

Minami Bodrum

Bodrum’da Günbatımı’na Karşı Eşsiz Japon Lezzetleri

Bodrum’un en kaliteli, en nezih en güzel otellerinden biri olan Mivara Luxury Resort & Spa Hotel’in içinde bu sezon çok başarılı bir Japon Restoranı açıldı. Adı “Minami”, Latince’de benim dalgam anlamına geliyor. Yemeklerini o kadar çok beğendim, ortamından, gün batımı manzarasından ve ambiansından o kadar zevk aldım ki sadece üç gecelik Bodrum tatilimin iki akşamını Minami’ye ayırdım.  Bodrum’da bu yaz büyük ses getirecek bir mekan bence.  Oldukça iddialı bir dekorasyon, çok hoş bir ambiyans ve inanılmaz iyi lezzetler sunuyorlar. 

Neler yedim biraz detaylandırayım…

Sushilerde favorilerim: Spicy Maguro Maki, California Roll, Truffle Toro, Sake Maki Ve Ebi Maki oldu. Ama özellikle ‘’Ebi Maki’’ ve ‘’Truffle Toro’’ denenmeli diyorum. 

İmza kokteyllerini de denemenizi öneririm. Sushi ile kokteyl içmeyi seven biri olarak farklı kokteyllerini demene fırsatım oldu.

En favori kokteylim “Matcha wants peace” oldu. 

Diğer önerilerim: Chaotic Beauty, Bodrum Summer olabilir.

Sushiler dışında bayılarak yediğim diğer lezzetlere gelince:

Kalamar tempura ve karides tempura klasik birer başlangıç olarak her zaman tercih ettiğim lezzetlerdir, buradakilerin farkı soslarıydı. Keyifle yedim, çok güzeldi.

Izgara kuşkonmaz ve sırlanmış somon dilimleri de soğuk başlangıçlar arasında tercih edilebilecek lezzetler. 

Ana yemeklerde özellikle Bonfile’yi çok beğendim. Bonfilenin acı sosu çok iyiydi, ağzınıza ilk attığınızda değil daha sonra hissediyorsunuz. Et de çok lezzetli, denemenizi öneririm.

Jalepeno Soslu Levrek de sosunu bolca kullanırsanız inanılmaz lezzetli oluyor.

Finali Yuzu Cheesecake (yanına mochi de aldık) ve beraberinde özel sunumuyla nefis bir bitki çayı ile yaptık.

Dört dörtlük bir lezzet şöleniydi.

Bodrum’a giderseniz Gündoğan’da Mivara Luxury Resort & Spa’nın giriş katında yer alan ve eşsiz bir gün batımı manzarası sunan bu şık mekana mutlaka bir akşam uğrayın derim.

Tüm detayları youtube videomda izleyebilirsiniz. Linki aşağıya bırakıyorum.

Otele gelince..

Mivara Luxury Resort & Spa 

Manzarası, konumu ve stiliyle gerçekten çok güzel ve elegan bir otel. Hizmet kalitesi ile çıtayı daha da yükseğe çıkartıyor. Lüks ve ihtişamının yanında konfor ve ferahlığı da hissettiriyor. Konaklamaktan en keyif aldığım oteller arasındadır hakikaten de.

Mivara ne demek merak edenlere: Mi Latince “Benim”, Vara ise “Milattan Önce 353-375 yılları arasında Romalıların Gündoğan’a verdiği isim. MİVARA ‘’ Benim Gündoğan’ım’’ demek oluyor. İsminden de anlaşıldığı gibi otel Bodrum Yarımadası’nın kuzeyinde yer alan Gündoğan Koyu’nda bulunuyor.

Yalıkavak – Göltürkbükü arasında konumlanan Gündoğan koyu boydan boya plajları, pırıl pırıl denizi ve yeşil doğasıyla Bodrum’un en sevilen koyları arasında yer alır.

2014’te açılan tesis 30 bin metrekare alan üzerine denize sıfır şekilde konumlanmış. Mivara Luxury Resort & Spa otelin 72 odası bulunuyor.

Bütün odaları birbirinden güzel dekore edilmiş, mis gibi pırıl pırıl. Denizi çok güzel. Otel genelinde ilgi alaka üst düzeyde.

Çocuklar için Kids Club da bulunuyor.

Yalıkavak merkeze 9 km, Bodrum merkeze 22 km ve Milas-Bodrum Havalimanı’na 50 km mesafede konumlanıyor.

İki ana restoranı var. Birisi ilk başta bahsettiğim Uzakdoğu restoranı Minami, diğeri de öğle ve akşam yemeklerini alabileceğiniz beach restoranı olan Amanni. Gündüz canlı dj performanslarının sunulduğu bir beach club tadında, akşamları da bazı günler canlı müzik olan şık bir restoran bara dönüşüyor. Bu restoran da çok başarılı bir menüye sahip. 

Amanni Beach Restaurant & Bar

Mivara Hotel bünyesinde plaj kısmında hizmet veren çok başarılı bir restoran. Gündüz plajda hizmet veriyor, akşam da çok şık akşam yemekleri ve bar kısmında canlı müzik eğlencesi sunuyor.

Mivara’nın koordinatör şefi Koray Kibar Amanni’nin mutfağında harikalar yaratıyor. Gerçekten inanılmaz başarılı bir isim. Kendisiyle yemekler ve mekan hakkında yapmış olduğumuz çekimi youutube videomda izleyebilirsiniz. Alt kısma linkini bıraktım. 

Klasik lezzetlerin yanı sıra farklı ve yenilikçi tatları sevenler için keşfedilmesi gereken bir yer. 

Yemeklere gelince:

“Ayran Aşı Çorbası’’ nın sunulduğu kase tamamen buzdan yapılmış. Erimeden çorbayı içmek şart.

Kase içinde sebzelerle dondurulmuş. Nasıl güzel bir fikir👌Tadı da içimi de çok güzel. Özellikle yaz sıcaklarında çok iyi gider..

“Kuşkonmaz Çorbası” nın da nefis bir sunumu var. 

İtalya’nın meşhur risottosu ile yapılan, kızarmış risotto topları “Arancini” hem sunumu hem lezzetiyle süperdi.

Somon Spaghetti havyarlı sunumuyla ve hafif kremasıyla çok dengeli ve lezzetliydi.

Çok farklı ve özgün bir lezzet olan “Deniz Mahsüllü Baklava Börek” sıcak başlangıçlar içinde en beğendiğim tabaktı. Üzerinde havyar ile sunuluyor, incecik bir baklava hamuru içinde deniz mahsüllerinden oluşan nefis bir börek.

Profiterol dolgusu içinde deniz mahsülleriule sunulan “Deniz Mahsüllü Profiterol” ve “El yapımı Ege Otlu Ravioli” de buranın kendine özgü lezzetleri arasında.

Ağır ateşte uzun süre pişirile. Dana Yanak ve paylıcan yatağında servis edilen Kuzu İncik de Çok başarılıydı.

Yazın en keyifle yenen hem doyurucu hem de sağlıklı Kinoa Tabule’yi de çok beğendim. Yemeklerle uyumu süperdi.

Tatlılarda içi tahin, tarçın ve elma dolgulu, dışı da elma görüntüsüyle sunulan “Green Apple Cake” oldukça dikkat çekici bir tatlı, hafif ve lezzetli.

Gündüz plajda canlı dj performansı oluyor, bar kısmı da çok başarılıi kokteylleri şahane. Öğlen menüsünde yer alan pizzalar, makarnalar, burgerler, salatalar da çok lezzetli. 

Kinoa Tabule
Green Apple Cake

Somon Spaghetti

Deniz Mahsüllü Baklava Börek

Kuşkonmaz Çorbası

Ege Otlu Ravioli

Ağır Ateşte Pişmiş Dana Yanak – Kuskus Eşliğinde
Mivara Swizzle

Ispanaklı Ricotta Peynirli ve Trüf Aromalı Pizza
Cheese Burger ve Bonfile Wrap

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.