Vogue Restaurant: Bir İstanbul Klasiği

0

 

1997 yılından beri dünya mutfağının özel lezzetleri, İstanbul’un en ışıltılı ve şaşalı manzarası eşliğinde Vogue Restaurant’ta sunuluyor. Hem lezzetli yemekleri, hem klas ortamı, hem de muhteşem Boğaz manzarasına hakim konumuyla İstanbul’un en gözde mekanları arasındaki yerini 20 yıldır koruyan Vogue Restaurant & Bar Beşiktaş’ta BJK Plaza’nın çatı katında hizmet veriyor.

Sade, rahat ve şık ortamıyla, muhteşem Boğaz manzarasını izlemeyi daha da keyifli hale getiren Vogue’un mor, bej ve açık kahverenginin hakim olduğu sıcak atmosferinde, geniş camlar sayesinde tüm manzara restoran içerisinden rahatlıkla görülebiliyor.

Dünya mutfağından karma bir mönü sunan Vogue’da levrekten, fırınlanmış kuzu inciğe, sushi çeşitlerinden risottolara kadar pek çok lezzeti bir arada bulabiliyorsunuz.

Menüye şöyle bir göz attığımızda

Deniz Mahsülleri Tabağı, Ilık Lagos Carpaccio,  Ton Balığı Tartar, Füme Ahtapot Carpaccio, Deniz Mahsüllü Tempura, Burrata, Izgara Kuşkonmaz, Vogue Meze Tadımı ve Dana Carpaccio gibi nokta atışı ve tatmin edici başlangıçlarla karşılaşıyorsunuz.

Kış aylarında içinizi ısıtan çorbalardan tercih edenlerdenseniz; Tayland Usulü Balık Çorbası ve Miso Çorbası iyi gidecektir.

Salataların hepsi gerçekten çok başarılı özellikle Vogue Salata çok seviliyor. Izgara Tavuk Salata, Baharatlı Kürlenmiş Somon, Ilık Keçi Peyniri Salatası, Teriyaki Bonfile Salatası da denemeye değer.

Makarnalar konusunda da iddialı bir listeye sahip Vogue Mönüsü; Tagliolini, Enginarlı Tortellini, Spagetti ‘alla Chitarra’, Spagetti Cav. Giuseppe Cocco, Istakozlu Calamarata…

Risottolarda; Keçi Peynirli Risotto ve Füme Patlıcanlı Risotto’yu öneriyorum.

Ana Yemeklere geldiğimizde; Izgara Jumbo Karides burada gerçekten çok güzel yapılıyor. Dana Külbastı, Lagos Buğulama, Yoğurtlu Bonfile Dilimleri, Morina, Izgara Doğal Besi Tavuk Göğsü ve Fırında Doğal Besi Ördek listede yer alan nokta atışı yemekler arasında.

Vogue’un imza yemeği ise ‘’Fırınlanmış Kuzu İncik’’

Vogue’da Josper adlı çok özel bir kömür fırını bulunuyor. Bu fırından çıkan lezzetler de gerçekten çok başka oluyor. Kuzu incik de bu fırında en kısık ateşte 8 saat pişirilerek yapılıyor. Gerçekten inanılmaz lezzetliydi. 16 yıldır Vogue Restaurant’ın mutfak şefliğini yapan Musa Ay kuzu inciği arpa şehriye risotto ile yorumlayarak farkını ortaya koymuş.

Bu fırında yapılan Izgara Somon, Izgara Levrek, Izgara Bonfile ve Izgara Antrikot da denemeye değer…

Tatlılarda favorilerim: Hindistan Cevizli Çikolata Mus ve Lime Parfe. Sunumları o kadar güzel ki yemeye kıyamıyorsunuz…

Menüsü, hizmet anlayışı ve merkezi konumu ile İstanbul’un seçkin buluşma noktası olan Vogue, akşam yemeklerinin yanı sıra öğle yemeklerinde de özellikle iş dünyasının tercih ettiği bir mekân olma özelliğini sürdürüyor. Öğle ve akşam yemeklerinin yanı sıra lounge alanları ile de keyifli bir sohbet ve buluşma ortamı sunuyor.

Fiyatlar ortalama kişi başı alkol dahil 150 – 250 TL arasında değişiyor.

Not: Sevdiğinizle baş başa bir kutlama yemeği için, evlenme teklif etmek için şahane bir mekan.

Pazar günleri zengin bir Anadolu işi Serpme Kahvaltı sunuyorlar ki dillere destan. Kullanılan her malzeme yöresinden geliyor. Kalite ön planda. Fiyat kişi başı 95 TL ve yıl sonuna kadar bu fiyat üzerinden yüzde 20 zubizu indirimi yapılıyor. Kahvaltıda ne yok ki; Hatay’ın çıtır balkabağı, Erzincan’ın petek balı, Afyon’un manda kaymağı, Karadeniz’in yayla tereyağı, Van’ın otlu peyniri, İzmir’in tulumu, Çanakkale’nin ezine peyniri, Kayseri’nin sucuğu, Erzurum’un çeçil peyniri, Edremit’in sepet peyniri gibi Türkiye’nin her yöresinden çeşitli lezzetler bir araya getirilmiş. Özel ve güzel bir kahvaltı, denemeye değer.

Adres: Süleyman Seba Caddesi, No:92 BJK Plaza, A Blok Kat:13 Beşiktaş İstanbul

Tel: 0212 227 4404

Share.

About Author

Leave A Reply