Cafe Wien: Nişantaşı’ndaki Viyanalı

0

Kahve bahane Cafe Wien şahane

img_3411

Onda bir Orta Avrupa havası eser. Klasik, elegan ve kendine özgü bir yer. Rahatlığı kadar ağır bir tavrı var.

Nişantaşı’nda Milli Reasürans Çarşısı’nda yer alan, ”Kafe Vin” diye telaffuz edilen, Viyana usulü mükemmel incelikteki kocaman şnitzeli ve yanında ikram edilen patates salatası eşsiz lezzetli olan, Mozart kahvesi ve Wiener Melange (viğner melanj)  insanların gönlünü fetheden mekanın Avusturya’dan sertifikası var. Yani anlayacağınız yemeklerin hazırlanışından sunumuna herşeyiyle orjinaline sadik gerçek bir Viyanalı.

img_9342

img_3467

Bu mekanın insana kattığı huzuru, müziğin ruhunuza ince ince dokunuşunu, ortamın ışıltısını, sert bir kahvenin kokusunu hissetmeli, klasikleşmiş tatlılarının ve gerçek bir Viyana usulü şnitzelin keyfini çıkartmalısınız.

img_3510 img_3508

Özellikle de Cafe Wien’in en meşhur lezzeti olan Apfelstrudel’i (afel ştrudel) ve Viyana’nın en meşhur pastası sacher torte’yi (zaher torte) kahvenize eşlik ettirmeden, menüdeki yemeklerin her birinin Ortaçağ Avrupası kadar köklü lezzetlerini damağınızda hissetmeden buradan ayrılmamalısınız.

Bu köklü mekanın geçmişine bakacak olursak;

1989’da Teşvikiye Atiye sokakta, küçük bir konakta İstanbul’u “cafe kültürü” ile tanıştıran Cafe Wien; Viyana pasta ve kahvelerini İstanbullulara tanıtan mekan olur. Geçen 27 yılda kahve ve pastacılık kültürü açısından önemli bir okul haline gelir.

img_3486-1

Atiye Sokak’tan sonra, Teşvikiye ve Nişantaşı’nın simgelerinden biri olan ve modern kentliliği temsil eden Reasürans Pasajı’na taşınır. Kalite ve standartlarından ödün vermeden müdavimleriyle olgunlaşır, büyür ve 27 yılını geride bırakırken bir Nişantaşı klasiğine dönüşür.

img_3531

Yıllardır şıklığı, zarafeti ve Viyanalı kimliğiyle vazgeçilmez bir Nişantaşı klasiği olan Cafe Wien şimdi küçük dokunuşlarla yenilediği dekorasyonu, tarifi gizli değişmeyen tatları ve her zamanki misafirperverliğiyle enerjisini yükseltmiş, tüm mekanları geride bırakacak gibi görünüyor.

Avrupa’nın sanat ve tarihine damgasını vurmuş eşsiz şehri Viyana’nın en önemli değerlerinden biri de Viyana Cafe kültürü…Cafe Wien bu kültürü tam 27 yıldır Nişantaşı’nda yaşatıyor. Yalnız damağınızda tat bırakan Viyana’ya özel lezzetleriyle değil; duvarlarında sergilenen Viyanalı ünlü ressam Klimt’in reprodüksiyonlarıyla, ünlü Viyana vals balolarını canlandıran resimlerle, valsin kralı olarak bilinen Johann Strauss’un seçkin besteleriyle de sizi Avrupa’nın kalbine götürüyor.

img_3524

Cafe Wien’de Viyanalı kahve ve tatlı ustalarının bizzat hazırladığı kahve ve tatlı reçeteleri 27 yıldır aynı lezzet ve kalitede hazırlanıyor. Yüksek kalitede hazırlanan bu özgün tatların hepsinde özel olarak seçilmiş malzemeler kullanılıyor. Sachertorte ve Apfelstrudel gibi tatlılar, Wiener Melange, Mozart, Einspanner gibi kahveler eşliğinde sunuluyor.

img_3421

img_9361

img_9348

Öğle ve akşam yemeklerinde Avusturya mutfağına özgü Schnitzel, Bratwurst (Viyana Usulü sosis ve patates), Macar Gulaş beraberinde çok çeşitli ithal biralar ve seçkin yerli şarap çeşitleri ile sofraya geliyor. Viyana’nın cafe kültürüne uygun olarak Cafe Wien ekibi sizi evinizde gibi hissettiriyor.

Bu mekanda Avusturya Lisesi’nde okuyan öğrencilere ve Avusturya Lisesi mezunlarına yüzde 10 indirim uygulanıyor.

img_9370

MENÜDEKİ YEMEKLER:
Viyana usulü şnitzel, özel patates salatası ile 48 TL

Tavuk şnitzel, özel patates salatası ile 36 TL

Spesiyal sosis ızgara (dana veya domuz), patates kızartması ile 32 TL

Macar gulaş yanında patates kızartması veya özel patates salatası ile 48 TL

Sebzeli Penne 25 TL

Ispanaklı strudel, yanında yoğurt 25 TL

Peynirli veya dana jambonlu omlet, mevsim salatası 25 TL

Ev yapımı sandviç, kaşar / beyaz peynir, jambon / ton balığı seçmeli, yeşil salata ile 25 TL

Spesiyal patates kızartma 15 TL

Günün çorbası 15 TL

Peynir tabağı 30 TL

TATLILAR:

Sachertorte mit Schlagobers / Sacher, yanında şekersiz süt kreması 19 TL
Apfelstrudel mit Eiskrem / Elmalı Strudel, yanında vanilyalı dondurma 19 TL
Prater / Unsuz, portakallı çikolatalı, badem merengli 18 TL
Trüffeltorte / Rom çikolatalı pasta 18 TL
Maronitorte / Kestaneli pasta 18 TL
Mokkatorte / Kahveli beyaz çikolatalı pasta 18 TL
Topfentorte / Limonlu cheesecake 18 TL
New York Cheesecake 18 TL
Kaesetorte mit Honigmelone / Balkabaklı cheesecake 18 TL
Obstschüsserl / Mevsim meyvalı tart 16 TL

KAHVALTI

Viyana Kahvaltısı 25 TL
Tereyağ, bal, marmelat, yumurta, domates, salatalık, peynir çeşitleri,
portakal suyu ve kahve

İÇECEKLER

Bitki çayları   11 TL
Özel porselen demlikte, ıhlamur, adaçayı, papatya, yeşil çay
Özel demlik bardağında siyah çay 9 TL

Mozart duble espresso, vişne likörü, krema ve granül çikolata
Maria Theresia duble espresso, portakal likörü, krema ve boncuk şeker
Bailey’s Melange Bailey’s, espresso, süt, süt köpüğü, çikolata rendesi
Bailey’s Latte Bailey’s, espresso, bol süt, süt köpüğü

Krauter Teesorten in der Kanne / Bitki çayları
Özel porselen demlikte, ıhlamur, adaçayı, papatya, yeşil çay
Schwarzer Tee / Özel demlik bardağında siyah çay

Wiener Melange (viğner melanj) 11 TL
Mokka / Espresso 9 TL
Verlaengerter / Uzun espresso 11 TL
Grosser Mokka / Duble espresso 13 TL
Filterkaffee / Filtre kahve  10 TL
Café Latte 13 TL
Macchiato  9 TL
Einspaenner / Duble espresso üzeri krema  13 TL
Saloneinspaenner / Espresso üzeri krema 13 TL
Brauner / Duble espresso yanına krema 13 TL
Türk kahvesi 9 TL
Sıcak çikolata, yanında sıcak süt  13 TL

 

Share.

About Author

Leave A Reply