Mekanlar

Peymane: İçinden Caz Geçen Ocakbaşı

Ocakbaşı restoranlarını sevenlerden ama üzerinize sinen kokulardan muzdarip ve hijyeninden tedirgin olanlardansanız, işte sizin için süper bir mekan! Bembeyaz örtüleri, tertemiz ortamı, açık mutfağı, kokusuz ocak başıyla ve fonda çalan güzel caz müziğiyle gönlümün odunlarını ateşleyen Peymane restoran…

İddia ediyorum bu kadar nezih, bu kadar temiz, bu kadar modern yani sadetle bu kadar ‘’sıradışı‘’ bir ocakbaşı görmemişsinizdir.

resim-135448TZ

Peymane ilk olarak 2004’te Beyoğlu’nda, Balo Sokak’ta açılmış, sonra Asmalımescit daha meşhur olmadan oraya taşınmış, en sonunda orası da onlar için fazla meşhur olunca Beyoğlu’nun “sakin merkezi”, güzel TomTom mahallesi’nde tarihi eserden restore edilmiş 5 katlı harika bir binaya geçmiş.

resim-135535ES

resim-135636YN

Özel yemekler, kutlamalar, toplantılar, sunumlar, seyirler için görsel donanımlara sahip bir vip odası, eskiden mahzen olarak kullanılan, taş duvarları ve şöminesiyle sizi binanın yapıldığı döneme taşıyan Mahrem Bar’ı, eski Fansız yetimhanesi olduğunu öğrendiğim o müthiş binanın bitişiğindeki görkemli bahçesi, kömür ateşinin yandığı en üst kattaki salonu ve giriş katındaki salonuyla koskocaman bir yer Peymane. Her bir alanına bayılıyorsunuz, özenle düzenlenmiş, her tür zevki ve ihtiyacı karşılayacak cinsten kallavi bir restoran.

resim-135754KJ

Peymane’nin menüsü, Anadolu mutfağının değişik bölgelerine ait, geleneksel ve zengin lezzetlerden oluşuyor.

Elazığ usulu içli köfte (10 TL), Kırklareli’den gelen ve özenle seçilen kıvırcık kuzu eti, odun fırınında eritilen Antakya peyniri (7TL), benim buradaki favorilerimden olan Peymane salatası, özel spesiyalleri olan Peymane kebabı, Antep’den her sabah gelen fıstıklı havuç dilimi baklava (12 TL) en dikkat çeken seçeneklerden…

resim-140101TS

Klasik kebapların yanı sıra, her tür ızgara çeşidi mevcut. Mezeleri çok zengin. Muhammara, şakşuka, humus, haydari, havuçlu kabaklı tarator, tahinli tarator, cacık ve tuzlu yoğurt illaki denenmesi gerekenler arasında… Mezelerin hepsi 8 TL, muhammarra 10 TL.

resim-140208YX

resim-140256AS

resim-140347MQ

resim-140436NS

resim-140530CE

Tuzlu yoğurt üzerine sızma zeytinyağı ve Antakya’dan gelen pul biber dökülerek servis ediliyor. Tahinli taratorun içinde maydanoz, süzme yoğurt ve yoğun tahin bulunuyor. Üzerine de kavulmuş susam serpilmiş. Hafif ekşimtrak tadıyla rakının yanına değişik ve hoş bir meze olabilir. Havuçlu kabaklı tarator; havuç ve kabak önce zeytinyağında sotelendikten sonra sarımsaklı süzme yoğurda karıştırılarak yapılıyor. Kıvamı tam, lezzeti de çok güzel.

resim-140608FN

Közde patlıcan, közde biber, közde domates, közde soğan, közde sarımsak ve nar ekşisi ile yapılan Peymane Salatası herkes tarafından çok seviliyor. Ben de bayıldım,  Çok akıllıca ve ocak başına yakışır bir buluş olmuş. Etin yanına bu kadar yakışan bir salata olamaz doğrusu. 10 TL.

resim-140715CM

Urfa kebabı, antep fıstığı, kaşar peyniri ve közde patlıcanla beraber lavaşa sarılarak yapılan ‘’Peymane Kebap’’ burada illaki yenilmesi gereken bir şey! Enfesti, mutlaka denemelisiniz. 24 TL.

resim-140805JQ

Buranın künefesi de çok güzel fakat bir irmik helvası var ki parmaklarınızı yersiniz. Içinde portakal aromasını hissediyorsunuz, dondurma ile servis ediliyor. Pamuk şekeri kadar yumuşak ve ağızda dağılan bir tat. Şiddetle tavsiye ederim.

resim-140007LJ

resim-140853UC

Her mekanda en dikkat ettiğim kriter olan spoculara ve sağlıklı beslenenlere uygunluk açısından baktığımda; közde yapılan salatası, yeşil salatası, közde sebze seçenekleri ve ızgarada pişen her türlü ete sahip olan mönüsüyle ‘’sporcuyla gayet dost’’ bir restoran olduğunu söyleyebilirim.

Fiyatlar kaliteye ve ortamına göre bence çok iyi. Hizmet güzel, ortam sıhhi ve temiz, açık mutfağın verdiği güven de cabası. Çalışanlar gayet sempatik ve ilgililer. Gidip görülmesi ve yaşanması şart olan bir ambiyansa sahip. Özellikle kalabalık toplantılarınız için ihtiyacınıza uyan katı belirleyip rahat ortamında lezzetli kebaplar yemenizi öneririm.  Lezzetli yemekler böylesi güzel bir mekanla buluşunca daha ne ister insan?

Mönüden bazı seçmeler:

Ocakbaşından;

Madalyon 30 TL

Dana Külbastı 28 TL

Pirzola 28 TL

Kaburga 20 TL

Çöp Şiş 24 TL

Kebaplardan:

Beyti 28 TL

Karışık Kebap (adana, pirzola, külbastı, tavuk şiş) 35 TL

Fıstıklı 24 TL

Urfa 20 TL

Adana 20 TL

Karşılama- *****

Servis- *****

Menü- *****

Dekor- *****

Ambiyans- *****

Fiyat- *****

Hijyen- *****

Sporcu dostluğu- *****

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.