Emek Mantı – Yılların Emeği..

0

resim-135103TY

Ünlülerin manticisi olarak bilinen Yeniköy’deki Emek Mantı 30 senelik bir mekan. Bunun vermiş olduğu bir oturmuşluk, bir olgunluk atmosfere hakim. Normal mantıcılardan daha ağır sayılabilecek bir restoran havası var.

resim-131712YX

Futbolcular, iş adamları, siyasetçiler ve sanatçılar arasında çok fazla müdavim müşteriye sahip olmalarının yanısıra Katar Prensi’ne bile göndermişler mantılarını, artık gerisini siz düşünün. Katar Prensi’nin nerden bu mantıyı bulduğunu merak edenler için açıklamak gerekirse, Emek Mantı, çiğ halde de sattığı, kendi üretimi olan mantılarını İstanbul’da pek çok lüks otel ve restoranlara veriyormus. Prens de Boğaz’daki beş yıldızlı otellerden birinde yiyip keşfetmiş…

resim-131647TA

resim-131803NV

Başbakanımız böreklerini pek severmiş, Ebru Şallı da sıkça ‘’Etli Beyaz Lahana’’ sipariş edermiş, Gülben Ergen en sık gelen misafirleriymiş… Pek çok sanatçının uğrak yeri olmasının sebebi sanırım burada hem rahat etmeleri hem de çok çeşitli ihtiyaçlara karşılık verebilen lezzetleri bulabilmeleri…

resim-132011NY

Kimisi şaşlık sever, kimi kaburgadan gider, bazısı dünya bir yana “şato bir yan” a der. Çocuklar daha çok pirzola sever, ete düşkünler; küşleme, köfte, t-bone steak, newyork steak diye sayar gider…

Yılların emeği, mantının 30 senelik duayeni, ünlülerin manticisi olarak da bilinen Yeniköy’deki Emek Mantı menüsüne et çeşitleri eklemiş, fikrimi merak etmiş. Bana da anında tadıma gitmek düştü.

lokumemek

“Beşamel soslu ıspanak, patates kızartması ve Lokum” adlı eserin gözden gönüle hitabındaki derin anlam bir yana, ağızdan mideye geçiş sürecinde yaşattığı his anlatılmaz birşeydi. Lokum dediğimiz dana bonfilenin tam göbek kısmıdır, 20 gün dinlendirildikten sonra servis edilirse güzel olur. Burada hakkıyla yapılmış. Adından da anlaşılacağı üzere lokum gibi yumuşacık bir etti.

IMG_2441

Lokumun ardından sunulan ‘’Antrikot’’ da çok iyiydi, ben mantı masasından kopabilene kadar soğumuş olmasına rağmen yumuşacık ve lezzetliydi.

Netice itibariyle etler dehşetti, lezzetine doyamadım. Bir mantıcıdan beklenmeyecek performans sergilendi. Vejetaryenleri bile şeytana uydurtabilecek cinstendi. Steak çeşitleri arasında Dana Şaşlık, Kuzu Pirzola, Antrikot, New York Steak, Bonfile Lokum ve Izgara Tavuk bulunuyor.  (25 – 55  TL)

mantılaremek

enginarlı

Bir kere 15 çeşit mantı yapılıyor. Enginarlı, ıspanaklı, 3 peynirli, kuru domatesli vejeteryan mantılardan tutun Özbek mantısına, Saray mantısından, Kuşağzı Çıtır mantıya, klasik mantıdan karamelize edilerek yapılan balkabaklı mantıya kadar hayal gücünüzü zolayacak türlü türlü mantıyı deneyebilirsiniz.

resim-132132KE

Tüm yağlar Trabzon Vakfıkebir’den getiriliyor, tereyağının o mis gibi kokusunu mutfaktan duyabiliyorsunuz. Mutfaklarının açık olması da ayrı bi güven veriyor.

resim-132227TU

Italyan tortellinisini andıran Özbek Mantısı haşlandıktan sonra, fesleğen, domates ve 15 çeşit baharatla tam 8 saat pişirilerek hazırlanan özel bir sosa karıştırılarak servis ediliyor. Özellikle sunumuna bayıldım. Tadı inanılmaz hafifti, mutlaka bir kere denemelisiniz derim.

resim-132306XI

Emek mantı’nın en sevileni, Saray Mantısı… Özel bakır tavalarda tereyağıyla kızartılarak yapılıyor. Ye, ye bitmiyor, epey doyurucu bir yemek. Ayrıca oldukça iddialı, enteresan bir tat.

resim-132355MS

Kuşağzı Çıtır Mantı, üçgen şeklinde, kıymalı ve derin yağda kızartılarak yapılıyor. Cips gibi gidiyor. Atıştırmalık sevenler için çok ideal.

resim-132437NF

resim-132525VJ

resim-132619HW

 

Menu sadece mantıyla sınırlı değil, iddialı oldukları zeytinyağlı sarmanın vişnelisini, beyaz lahana dolmasının kestanelisini, mercimek köftesini ve enfes kadınbudu köfteyi, etli yaprak samasını , içli köfteyi , hamsili pilavı da muhakkak tatmanız gerekiyor. Inanın bayılacaksınız.

 

Emek Mantı’nın menüsüne yeni eklenenler arasında lezzetli makarnalar (18-22 TL), burgerler (23 TL) ve salatalar (18-20 TL) da var.

IMG_2446

IMG_2448

Mükemmel sunumu ve canlı renkleriyle insanın içini açan mir gibi bir Limonlu Cheesecake, bol cevizli ve kaymaklı Kabak Tatlısı ve Türk milletinin en sevdiği lezzetlerden biri olan ev usulü Aşure tadıldı. Hepsi harikaydı. Emek Mantı’nın baklavaları da çok lezzetlidir. Özellikle muhallebili laz baklavasını şiddetle öneririm.

Bir mantıcı olmasına rağmen sporcuyla da dost bir menüye sahip, hergün 9 çeşit mevsim zeytinyağlı, 7 çeşit salata mevcut. Bunun yanında ızgara köfte, külbastı ve beğendili islim kebabı da tercih edilebilir.

resim-132818VD

Bu bir efsane! Baklavanın cevizlisini, fıstıklısını biliriz de muhallebilisi başka bir güzelmiş, enteresan bi lezzet, denemenizi öneririm. Gül şeklindeki baklavanın ortasındaki muhallebi tatlıyı iyice hafif bir hale getirmiş. Mekanın doğduğu günden beri içinde olan genel müdürü Adnan Şimşek, bu tatlıya karşı koyamadığını, bir tepsiyi bile yiyebileceğini söylemekte haklıymış. Müptelası olabilirsiniz, tatlıyı pek sevmememe rağmen benim çok hoşuma gitti. Yolunuz düşerse sakın kaçırmayın derim!

resim-132908TK

Beğendiğiniz mantıları, tatlıları, börekleri eve de alabiliyorsunuz.

Yeniköy’ün çocuğu, Emek Mantı’nın kıdemli yöneticisi Adnan Bey gözünü yurtdışına dikmiş durumda, laf aramızda mantımızı Avrupa’ya taşımaya kararlı, kim bilir belki yakın gelecekte Londra’da da bir Emek Mantı şubesi açılır.

resim-133006WI

Karşılama- ****

Servis- ****

Menü- *****

Dekor- ****

Ambiyans- *****

Fiyat- ****

Hijyen- *****

Sporcu dostluğu- ****

Share.

About Author

Leave A Reply